استاندارد ایزو 11285 – تعیین لاکتوز شیر

جهت اخذ استاندارد ایزو 11285 – تعیین لاکتوز شیر باید چه کرد؟

ایزو 11285 چیست ؟

آیا استاندارد مذکور برای تولید شیر خوراکی الزامی است؟

استاندارد ایزو 11285 چیست؟

جهت اخذ استاندارد ایزو 11285 – تعیین لاکتوز شیر، ابتدا باید این استاندارد را بشناسیم.

ایزو 11285 در حوزه شیر – تعیین محتوای لاکتولوز – روش آنزیمی می باشد.

این استاندارد در سال 2004 منتشر شده است .

البته در سال 2020 بازنگری شده اما به دلیل عدم تغییر همان ورژن 2004 به قوت خود باقی مانده است.

ISO 11285|IDF 175 توسط کمیته فنی ISO/TC 34، محصولات غذایی، کمیته فرعی SC 5، شیر و محصولات شیر ​​و فدراسیون بین المللی لبنیات (IDF) با همکاری AOAC International تهیه شده است.

استاندارد مذکور به طور مشترک توسط ISO و IDF و به طور جداگانه توسط AOAC International منتشر می شود.

IDF چیست؟

IDF (فدراسیون بین المللی لبنیات) یک فدراسیون جهانی در بخش لبنیات با کمیته ملی در هر کشور عضو است.

هر کمیته ملی حق دارد در کمیته های دائمی که کارهای فنی را انجام می دهند، نمایندگی داشته باشد.

IDF با ISO و AOAC International در توسعه روش های استاندارد آنالیز و نمونه برداری شیر و فرآورده های شیری همکاری می کند.

پیش‌نویس استانداردهای بین‌المللی که توسط تیم‌های اقدام و کمیته‌های دائمی تصویب شده‌اند برای رأی‌گیری در اختیار کمیته‌های ملی قرار می‌گیرد.

انتشار به عنوان یک استاندارد بین المللی مستلزم تأیید حداقل 50 درصد از کمیته های ملی است که رأی می دهند.

ایزو 11285 با مشارکت کمیته IDF و  ISO مشترکا ایجاد شده است.

تمام کارها توسط تیم اقدام مشترک ISO/IDF/AOAC:

مشخص کردن شیر و فرآورده های شیر بر اساس عملیات حرارتی

کمیته دائمی اجزای جزئی

و مشخص کردن خصوصیات فیزیکی

تحت حمایت رهبر پروژه، انجام شده است.

این نسخه از ISO 11285|IDF 175 و جایگزین IDF 175:1995 می شود که از نظر فنی بازنگری شده است.

اخذ ایزو عمومی و تخصصی برای شیر

با توجه به اهمیت وجود لبنیات در وعده غذایی ، تولید شیر مناسب با بدن انسان مهم است.

میزان لاکتوز شیر همواره میتواند روی سلامت افراد اثر گذار باشد.

وجود میزان لاکتوز مناسب می تواند سبب سلامت بیشتر افراد گردد.

البته میزان لاکتوز گاهی اوقات برای معده های حساس باید صفر باشد.

بنابراین تولید شیر میتواند با کمک استانداردهای عمومی مانند :

ایزو 9001 سیستم مدیریت کیفیت

استاندارد ایزو 14001  زیست محیطی

ایزو 45001 ایمنی و بهداشت حرفه ای

استاندارد HSE
ایزو 22000 ایمنی درصنایع غذایی

و…

در کنار استانداردهای تخصصی مانند ایزو 11285 با کیفیت بهتر و مناسب تر انجام گردد.

 صدور ایزو 11285

جهت اخذ انواع استانداردهای عمومی و بین المللی با مشاورین 24 ساعته هینا سرت در تماس باشید.