استاندارد BRC

استاندارد BRC با اصطلاح BIRITISH RETAIL CONSORTIUM استاندارد خرده فروشی انگلستان می باشد.

در استاندارد BRC الزامات HACCP ، ISO14001 ،کنترل فرآیندها ، الزمات پرسنل در محل کار و فرآوری محصول

مورد بررسی قرار می گیرد

کنسرسیوم خرده فروشی انگلستان چه استانداردی

است؟

استاندارد BRC فرآیندها را مورد بررسی قرار داده است.

همچنین روشهای کنترل هر فرایند مورد بررسی قرار داده و مطرح میکند .

سازمان باید بداند چگونه فرآیندها را تحت کنترل قرار دهد.

استاندارد BRC فرآورده ها و محصولات یک سازمان را بررسی کرده است.

و روشهای کنترلش را مورد بررسی قرار می دهد.

این استاندارد همچنین بیانگر این موضوع می باشد که:

سازمان کیفیت و تمام جوانب فرآورده ها را تحت کنترل قرار میدهد.

استاندارد BRC الزامات پرسنل در محل کار را بررسی می کند و بیان کننده الزامات می باشد.

گواهینامه BRC استاندارد بین المللی نمی باشد .

CB ها ،مراجع صادر کننده ISO می توانند ثبت و صدور انجام دهند.

اما مانند استانداردهای دیگر از طرف سازمان استاندارد جهانی ISO ثبت و صدور نمی گردد.

ولی معتبر بوده و اعتبار داشته و در انگلستان طراحی شده است.

این استاندارد توسط چه کشور هایی پذیرفته شده است؟

استاندارد BRC توسط اکثر کشورها پذیرفته شده و به توسعه ایمنی و مواد غذایی و ایجاد ساختار شناخته

شده بین المللی می پردازد.

استاندارد BRC یک سازمان تجاری بوده و نمایندگی تجارت خرده فروشی در بریتانیا می باشد.

از اعضای این سازمان می توان مراکز خرید بزرگ تا کیوسکهای کو چک متفاوت می باشد.

BRC بطور مستقیم در مسائل مربوط به خرده فروشی و مصرف کننده مشارکت دارد .

همچنین  لابیگری در انگلیس و اتحادیه اروپا  برای برطرف کردن این مسائل میباشد.

این استاندارد توسط خرده فروشان بریتانیا ایجاد شده است.

یک مطالعه دوساله در سال 1998 تحت عنوان  BRC- Global Standard- Food به عنوان استاندارد با الزمات

مربوط به مواد غذایی ، محصولات مصرفی و مواد بسته بندی منتشر شد.

مارکهای خرده فروشی 38 بازار مواد غذایی خرده فروشی انگلیس را تشکیل می دهد.

این محصولات از نظر کیفیت با محصولات مارک دار نمی توان مقایسه کرد.

ولی از نظر قیمت می تواند برای مصرف کنندگان جذاب باشد.

با توجه به اینکه 60درصد فروش مواد غذایی توسط 5 خرده فروش بزرگ انجام می شود .

میتوان پی برد که این شرکتها از نظر کیفیت و نوآوری رقابت تهاجمی دارند.

درنتیجه انگلیس مقادیر زیادی از محصولات و ورودی ها را از خارج خریداری می کند.

بنابراین نیاز به اجرای استانداردهای فنی BRC ، سیستم های مدیریت کیفیت و سایر الزامات خاص

برای اطمینان از ایمنی محصول دارد.

اولین قدم در ایمنی جهانی غذا توسط CIES-2000 انجمن تجارت جهانی غذا گرفته شده است.

و مقایسه با استاندارد BRC استاندارد IFS و استاندارد HACCP می باشد.

استاندارد BRC استاندارد برای صدور گواهینامه وارده شده است.

BRC طرح جهانی ایمنی غذا بعنوان یک استاندارد معتبر پذیرش می کند.

چرا BRC?

از قبل انتشار استانداردهای جهانی BRC تولیدکنندکان و تامین کنندگان مواد بسته بندی تلاش کردند تا بازرسی

های بهداشتی در تاسیسات شرایط مورد نیاز را برآورده سازند.

بسیاری از خرده فروشان و تولید کنندگان مواد غذایی این تاسیسات را بررسی کرده و تایید کرده اند و روش مورد نیاز آنها بوده و مطابقت دارد .

اما تمام مطالعات مستقل از یکدیگر بوده در BRC بطور مشترک یک استناندارد فنی برای تهیه یک سند

جهت حمایت الزمات قانونی تولیدگنندگان و خرده فروشان مواد غذایی صادر کرده اند فراهم می کند

فرآیند ارزیابی مشترک تعریف شده است .

حمایت از مصرف کنندگان تضمین شده است.

صنعت بسته بندی مواد ، فرآیندها و فن آوری های مورد استفاده متفاوت می باشد.

عنوان نماینده حرفه ایی صنعت الزمات این استاندارد در صنعت قابل اجرا می باشد.

BRC یک بسته نرم افزاری ایده آل که تولید و تجارت در کشورهای پیشرفته در سراسر جهان پذیرفته شده و

هر روز بیشتر و بیشتر گسترش می یابد.

و در نهایت:

گروه بین المللی هینا سرت با کمک کارشناسان با تجربه به شما جهت آشنایی بیشتر با استانداردهای خاص کمک می کند.

برای مشاوره و دریافت گواهینامه BRC با ما در تماس باشید.

I.H.C.E.R.T@