ایزو 658 - گواهینامه ایزو برای دانه های روغنی

برای دریافت ایزو 658 – گواهینامه ایزو برای دانه های روغنی باید چه کرد؟

ایزو 658 چیست؟

چرا دانه های روغنی به ایزو نیاز دارند؟

استاندارد ایزو 658 چیست؟

جهت اخذ ایزو 658 – گواهینامه ایزو برای دانه های روغنی ، ابتدا باید این استاندارد را بشناسیم.

ایزو 658 در حوزه دانه های روغنی – تعیین محتوای ناخالصی ها می باشد.

این استاندارد در سال 2002 منتشر شده است .

البته در سال 2024 بازنگری شده اما به دلیل عدم تغییر همان ورژن 2002 باقی مانده است.

ISO 658 توسط کمیته فنی ISO/TC 34، محصولات غذایی، کمیته فرعی SC 2، دانه ها و میوه های روغنی تهیه شده است.

این ویرایش سوم و جایگزین نسخه دوم (ISO 658:1988) می شود که از نظر فنی بازنگری شده است.

درواقع این استاندارد بین المللی روشی را برای تعیین میزان ناخالصی در دانه های روغنی مورد استفاده به عنوان مواد اولیه صنعتی مشخص می کند.

همچنین دسته بندی های مختلفی از آنچه معمولاً به عنوان ناخالصی شناخته می شود را تعریف می کند.

برای رسیدن به اهداف مورد نظر استاندارد 658 تعاریف زیر مطرح میگردد:

ناخالصی های موجود در دانه های روغنی :

تمام مواد خارجی، آلی و معدنی، به غیر از دانه های گونه مورد بررسی

ریزدانه ها در دانه های روغنی :

ذرات عبوری از غربال های اندازه دهانه ، با توجه به گونه های مورد تجزیه و تحلیل

تبصره 1: در مورد بادام زمینی، کنجاله حاصل از دانه های موجود در ریزدانه، ناخالصی محسوب نمی شود.

ناخالصی های غیر روغنی:

اجسام خارجی غیر روغنی

تکه‌های ساقه

برگ‌ها

و سایر قسمت‌های غیر روغنی متعلق به دانه‌های روغنی مورد تجزیه و تحلیل، که توسط غربال‌هایی با اندازه دهانه حفظ شده‌اند.

مثال: تکه‌های چوب، قطعات فلز، سنگ‌ها، دانه‌های گیاهان غیر روغنی و تکه‌های صدف، شل یا چسبیده به هسته خرما.

استاندارد ایزو 22000 در حوزه ایمنی در صنایع غذایی همواره از اهمیت شناسایی دقیق فرآیندها در تولید محصولات غذایی میگوید.

تهیه و تدوین درخت تصمیم گیری

شناسایی نقاط بحرانی

تعریف اقداامات کنترلی و پیش گیرانه

همگی از قسمت های مهم و تاثیر گذار این استاندارد هستند.

در کنار ایزو 22000 استانداردهایی مانند :

استاندارد HACCP

ایزو 45001

می تواند در تولید محصولات بهتر کمک کند.

اخذ ایزو 658 توسط هر مرجعی مقدور نیست.

به دلیل خاص بودن استاندارد همواره باید دنبال مرجعی باشید که بتواند این استاندارد را اکریدت یا با تاییدیه مراجع بین المللی صادر کند.

برای این امر با کارشناسان هینا سرت 24 ساعته در تماس باشید.