مزایای اخذ ایزو برای رستوران

آیا مزایای اخذ ایزو برای رستوران را میشناسید؟

چند نوع ایزو را میتوان برای رستوران دریافت نمود؟

آیا برای اجرا و اخذ ایزو در رستوران ها موانعی وجود دارد؟

چرا برای رستوران ها ایزو میگیرند؟

در بررسی مزایای اخذ ایزو برای رستوران ، ابتدا باید بدانیم چرا برای یک رستوران ایزو میگیرند؟

افرادی که رستوران دارند اصولا به دلایل زیر به دنبال ایزو هستند:

• رشد بهره وری رستوران
• بالابردن تعداد مشتریان
• کاهش شکایات
• تبلیغات بیشتر و بهتر
• سیستماتیک شدن رستوران
• توانایی رقابت با رقبای صاحب نام

و…

بیشترین دلیل اخذ ایزو در رستوران ها تاثیری است که این استاندارد روی افراد و مشتریان دارد.

داشتن یک لوگوی بزرگ روی سردر رستوران در حوزه ایزو به خودی خود میتواند در چشم مشتریان بزرگ و مهم باشد.

اما آیا رستوران داران درباره ی معجزه اجرای ایزو برای حوزه فعالیت خود آگاهی ندارند؟

مهمترین مزیت ایزو

یکی از مهمترین مزیت های اجرای ایزو در سازمان ها و حتی رستوران ها سیستماتیک شدن سازمان است.

در یک رستوران نیز این مورد وجود دارد.

منظم بودن پرسنل

رعایت توالی و ترتیب روال اجرایی

مطیع بودن پرسنل

توجه کردن به شرح وظایف

درنظر گرفتن اهداف رستوران

توجه به نظرات مشتریان

ارتباط موثر با مشتریان

و…

همگی از مواردی است که میتواند با اجرای ایزو در رستوران ایجاد گردد.

ولی در این بین نظم و رعایت اصول اجرایی مهمترین است.

زیرا این امر سبب میگردد تا روال اجرایی به درستی و بدون خطا و شکایت مشتریان انجام گردد.

آموزش ایزو به پرسنل رستوران

یکی دیگر از دلایل اهمیت ایزو برای ایزو ، آموزش به پرسنل رستوران است.

نحوه برخورد پرسنل با مشتریان

توجه به شکایات وارد شده و رسیدگی به آنها

جلوگیری از وقوع درگیری و نزاع در رستوران

پذیرایی مناسب

همگی از مواردی است که باید به پرسنل پذیرایی رستوران آموزش داده شود.

این مورد به دلیل ارتباط مستقیم پرسنل رستوران با مشتریان مهم ترین نکته جلوه میکند.

طبخ غذای با کیفیت و ایمنی برای مشتری در رستوران

استانداردهای مهمی که در رستوران میتوانند مستقیما برای تهیه و طبخ محصولات مورد استفاده قرار بگیرند شامل :

ایزو 9001 سیستم مدیریت کیفیت

و استاندارد ایزو 22000 ایمنی در صنایع غذایی می باشند.

رستوران ها باید آشپزها و سرآشپزهایی را داشته باشند که به موارد زیر در تهیه انواع غذا توجه کنند:

کیفیت غذا

ایمنی غذا

سلامت و بهداشت پرسنل در تهیه غذا

و…

همگی از مواردی است که بسیار مهم و حیاتی می باشد.

اخذ ایزو بین المللی برای رستوران

شرکت هینا سرت ارائه دهنده خدمات مشاوره و ثبت و صدور گواهینامه برای صدور انواع استاندارد ایزو رستوران می باشد.

برای این امر میتوانید با مشاورین ما در تماس باشید.