گواهینامه ایزو 3656 – چربی ها و روغن های گیاهی

گواهینامه ایزو 3656 – چربی ها و روغن های گیاهی

آیا درباره گواهینامه ایزو 3656 – چربی ها و روغن های گیاهی ، اطلاعاتی دارید؟

ایزو 3656 چیست؟

مزایای اخذ استاندارد ایزو 3656 چیست ؟

چرا باید این استاندارد دریافت گردد؟

ایزو 3656 چیست؟

به جهت بررسی گواهینامه ایزو 3656 – چربی ها و روغن های گیاهی ، ابتدا باید بدانیم این استاندارد چیست و چه کاربردی دارد؟

ISO 3656:2011  روشی را برای تعیین جذب در طول موج‌های فرابنفش چربی‌ها و روغن‌های حیوانی و گیاهی مشخص می‌کند.

این استاندارد در سال 2025 مورد بازنگری قرار کرفته ولی ورژن قبلی بدون تغییر باقی مانده است.

استاندارد ISO 3656 توسط کمیته فنی ISO/TC 34، محصولات غذایی، کمیته فرعی SC 11، چربی‌ها و روغن‌های حیوانی و گیاهی تهیه شده است.

این استاندارد بین‌المللی روشی را برای تعیین جذب نور در طیف فرابنفش (UV) توسط چربی‌ها و روغن‌ها شرح می‌دهد.

تغییرات جذب در ناحیه UV به عنوان معیارهای کیفیت، خلوص و اصالت چربی‌ها و روغن‌ها استفاده می‌شود.

تصفیه باعث تشکیل دی‌ان‌ها و تری‌ان‌های مزدوج و افزایش مقادیر K232 و K268 می‌شود که نشان‌دهنده وجود روغن‌های تصفیه‌شده است.

اکسیداسیون اسیدهای لینولئیک و لینولنیک منجر به تشکیل هیدروپراکسیدها می‌شود که در آنها پیوندهای دوگانه مزدوج می‌شوند.

ویرایش سوم این استاندارد بین‌المللی امکان تعیین جذب UV در 232 نانومتر و 268 نانومتر را با استفاده از سه حلال مختلف (ایزوکتان، سیکلوهگزان یا n-هگزان) فراهم کرد.

با در نظر گرفتن موارد فوق، ویرایش چهارم این استاندارد بین‌المللی، اندازه‌گیری در ۲۶۸ نانومتر را هنگام استفاده از ایزواکتان و اندازه‌گیری در ۲۷۰ نانومتر را هنگام استفاده از سیکلوهگزان مشخص می‌کند.

استاندارد های مرتبط با ایزو 3656

ایزو های عمومی مانند :

9001 کیفیت

22000 ایمنی در صنایع غذایی

10002 رسیدگی به شکایات مشتریان

10004 سنجش رضایت مشتریان

14001 زیست محیطی

45001 ایمنی و بهداشت حرفه ای

HSE ایمنی و محیط زیست

و استانداردهایی نظیر:

1- ISO 5555، چربی‌ها و روغن‌های حیوانی و گیاهی – نمونه‌برداری

2- ISO 5725-1 ، دقت (صحت و دقت) روش‌ها و نتایج اندازه‌گیری – بخش 1: اصول و تعاریف کلی

3- ISO 5725-2، دقت (صحت و دقت) روش‌ها و نتایج اندازه‌گیری – بخش 2: روش پایه برای تعیین تکرارپذیری و تجدیدپذیری یک روش اندازه‌گیری استاندارد

از جمله استانداردهای تخصصی مرتبط با ایزو مذکور هستند.

صدور ایزو 3656

شرکت هینا سرت ارائه دهنده خدمات ثبت و صدور استاندارد ایزو 3656 می باشد.